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domingo, 29 de julio de 2012

MUECO Nº 3 PARA RESES BRAVAS Y MANSAS, PARA CURAS Y VACUNAS

MUECO Nº 3 PARA RESES BRAVAS Y MANSAS, PARA CURAS Y VACUNAS




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También se construye en el Taller de Castaño. Este tercer tipo de mueco o cepo se emplea para reses bravas y mansas. Su estructura facilita al veterinario, el acceso seguro, a cualquier parte del bóvido, para poner las vacunas, hacer curas varias y realizar herrajes. Existen reses bravas y mansas que, al estar en el campo, al comer la paja cortada o pastar entre los rastrojos, se dañan los ojos, con las cañas. Estos casos se dan mucho en los animales mansos. La vista es la zona más dañada y la más sensible, donde le aparece una nube. Desde este mueco se le practica toda clase de curaciones, incluidas diferentes heridas en cualquier parte del cuerpo.



LAS VACAS MORUNAS
Propio de las Dehesas de Salamanca, Cáceres i alguna de la parte de Zamora.
Este vacuno responde a Reses MORUCHAS, un animal de ricas carnes, muy reconocidas en la gastronomía salmantina. 



 

Es apta para cruces industriales con las firmas francesas: Charolesa, Limousin o la llamada Blanca Azul Belga.

 La he visto siendo un ganado, estéticamente, muy presentable de color negro. Se cría al aire libre por lo que sus cuidados, en MUECOS, son más especiales.




Nos hallamos ante una especie muy valorada, sirvió antiguamente, como animal de tiro en materia de labranza y en las fiestas populares hacia de ganado bravo.

En la actualidad su clasificación la tenemos altamente valorada en sus aptitudes cárnicas, en tres  productos expuestos: ternero, añojo y novillo.



Las instalaciones que requiere para su manejo son mínimas si se compara con otras razas de ganado vacuno, y sobre todo, con las explotadas en régimen intensivo. Los animales no necesitan ningún tipo de alojamiento, y soportan a la intemperie las más adversas condiciones climáticas de la zona.





Tan solo precisa cercas, comederos, bebederos  y mangas de manejo que el veterinario pueda realizar las operaciones de saneamiento: marcados, vacunas, identificaciones, cargas para camiones…




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 JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ PEÑA

 

 

 

 







OTRO TIPO DE MUECO nº 2 PARA HERRAJES


OTRO TIPO DE MUECO nº 2 PARA HERRAJES






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Se construye en Talleres Castaño. Le voy a denominar mueco número 2. 
MUECO es una acepción que no se halla en el diccionario de la Real Academia de la Lengua y he tenido que tirar del DICCIONARIO TAURINO y dice: Mueco Cajón de reducidas dimensiones destinado a la cura o herraje de los animales.

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Los toros bravos siguen un meticuloso proceso hasta llegar a la plaza.


La hembra, después de nueve meses de gestación, pare el becerro, entre un grupo de reses que denominan grupo punta. Lo conforman unas 25 a 30 vacas bravas, en edad de reproducción, acompañadas del semental.
En este periodo de tiempo, se alimenta únicamente de leche materna, permaneciendo, junto a las crías de la misma camada y el semental.


A los nueve meses es destetado y herrado. Podemos decir que pasa de becerro a novillo.


Un rito que, en tauromaquia, se lleva de forma estricta.
Ha llegado el momento, para el animal, de conocer el Mueco, en pleno campo y bajo la supervisión de un veterinario o más.
Marcados a fuego, en su lado derecho, quedan las huellas que le van a identificar al bóvido, equivalente al DNI. En sus lomos lleva el guarismo de su año de nacimiento que es un dígito. En los costillares, el número correlativo de la camada. En la parte superior del anca, queda grabado, el grupo ganadero y en su parte inferior recibe el herraje que cada ganadero ostenta, acreditando de esta forma la propiedad de la res a la ganadería.
En este proceso, es el momento, para separarlos de sus madres y los ubican en diferentes puntos de la hacienda ganadera, ahora ya entre reses bravas.

Este hito forma parte de una fiesta campera donde se suele torear un becerro y se sirve un suculento almuerzo, para poner broche de oro al bautismo del nuevo novillo. Recupera su libertad creciendo hasta convertirse en toro hasta llegar a la plaza donde debe ser lidiado.


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JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ PEÑA




MUECO PARA CURAR RESES BRAVAS


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Villalba de los LLanos se halla situada en un lugar estratégico dentro del Campo Charro, con referencia a las ganaderías de reses bravas, tal y como marca el reloj, cedido por la firma comercial TALLERES CASTAÑO y a 4 kms donde se encuentra el municipio de Matilla de los Caños del Río,donde tiene matriculadas varias ganaderías que han brillado con luz propia, en Salamanca, en España y en el mundo entero y no es propaganda gratuita.

Este municipio tiene pedegrí y le podemos conceder la DIVISA GRANA Y ORO a la ESTIRPE GANADERA de reses bravas que hace años conocí y que con sus mozos me hicieron disfrutar de las capeas, como uno más de Matilla, siendo allegado de Villalba  de Los LLanos, venido de vacaciones desde Asturias. 

Son recuerdos que nunca olvidaré.De ahí que, el municipio de Matilla de los Caños del Río,de la provincia de Salamanca, tiene la prestigiosa y reconocida GANADERÍA "EL POCITO" que, en aquella época, había una creciente corriente de ilusión en torno al toro de lidia e incluso a las capeas veraniegas. ¡¡¡Vaya fiestas más bonitas y verbenas¡¡¡.

Nace la GANADERÍA "EL POCITO", en Matilla de los Caños del Río, a primeros del siglo XIX,  donde una mano sabia fue la cofundadora de la saga DE LOS HERMANOS PÉREZ -TABERNERO y alma "mater" su nombre: D. Fernando Pérez Tabernero que, en herencia legítima, se la pasa a los hijos, excelentes ganaderos: D. GRACILIANO, adquirió el lote al conde de Santa Coloma, unas buenas reses bravas con casta y trapio, escoltados por los afamados ganaderos D.ARGIMIRO, D. ANTONIO y D. ALIPIO un ojeador de reses que fue luz y guía en la generación y en la saga. 
Tenía talento para torear y afamado ganadero. Era como el "MONCHI" del TOREO, res o semental que ojeaba, Alipio, le sacaba partida, como hizo con el lote de su hermano, Graciliano, que adquirió otro lote y compró el semental "HORNERO" de fama y encaste nacional.


Cuando conozco esta ganadería y su coqueta plaza, la regentaban los HERMANOS PÉREZ-TABERNERO. 
Desde el año 1987 es propiedad de los HERMANOS GARCÍA JIMÉNEZ. 
Allí, presencié capeas, tientas, rejoneos y toreros de alcurnia: El Niño de la Capea, el Litri, Manzanares y me han comentado que el Cordobes (yo nunca lo vi)...entre otros que venían a torear. También estuve intentando conseguir pase para ver la filmación de algunas escenas que se rodaron en torno a la muerte de Manolete.

Toreros de rabiosa actualidad siguen pasando por el campo charro y por este coso taurino "EL POCITO", extendiendo sus capas por el albero,citando al novillo,lo recibe con un firme capote y lo despide con una bonita revolera adornada, como Morantes de la Puebla, Manzanares, el Fandi... miran al cielo, para ver si un día, estos políticos, se dedican a cosas más serías y no quitan el pan a profesionales que se dedican dignamente a esta profesión. 
Alrededor de esta profesión hay muchos trabajadores y en las plazas se gana dinero y se pagaban buenos emolumentos por el toro bravo que sirve para ser toreados y recuperar euros a las maltrechas arcas del erario público.
A los políticos les da igual ya viven ellos bien en su nube celestial que pagamos los terrenales. 


Por aquí pasó, en su día, un semental que tenía el Viti para cubrir a las hembras de alto coste tuve  el placer de conocer al maestro S.M. EL VITI.Gran persona.
Esta ganadería ha pasado por diferentes manos, diría que por demasiadas y ahora tienen vacas de "Jandilla" y sementales de Juan Pedro Doménecq Solís.


Tenemos otra más en, Matilla de los Caños,LA GANADERIA HOYO DE LA GITANA, propiedad de los hijos de D. Ignacio Pérez Tabernero.Su padre ALIPIO, fue el fundador de esta hierro hasta que, en el año 2000, se la pasó a sus hijos. 
Fue el hombre que tenía el semental "HORNERO" prestigioso que hizo grande su ganadería. Que se lo pregunten al Viti en el día de su alternativa, en Madrid en fecha 1961, con el toro "GUAPITO" que enloqueció al respetable.De aquí salieron las mejores reses, que desataron la locura al respetable, en todo el suelo patrio: Madrid, Barcelona, Salamanca, Francia, Colombia y aquel Alipio, de patilla larga, iba en plan conquistador, perdonando vidas a las cabezas de algunos astados.


Voy a realizar un alto en VECINOS para dar cita a esta  Finca que, en su día, fue de los Taberneros y, posteriormente , compró JULIO ROBLES, amigo de la familia, Tabernero.
Robles pese a caer lesionado, sobre todo se llevaba muy bien con Alipio que muchas veces,visitaba la FINCA LA GLORIETA, tras sufrir el maestro la lesión en Francia y quedar  paraplégico, paraban en VECINOS, en CASA PACHECO, cuyo BAR-MESÓN es un museo a sus tardes de gloria y con su hijo José que entiendo que falleció le dio cábida a Leandro otro torero.
Lugar de buena gastronomía se degustaban excelentes platos y al maestro era fácil verlo en este bar-mesón sentado en su silla con una mantita a cuadros.
He yantado en la sala del maestro, junto a las cabezas de los toros indultados,degustando un buen cochinillo, y al lado, en la vitrina, un traje de luces, precioso, de color corintio y azabache.
En 1992 le vi en la Plaza de toros, la Glorieta de Salamanca a no más de 20 mts de mi localidad, en un burladero especial que le tenían hecho.Desde allí veía las corridas de toros 

Me cuentan que, el maestro,calzó esta indumentaria en dos veces. Uno en Salamanca y un toro le lanzó un viaje que casi se lo lleva y la otra fue en Cali. El traje se lo entregó a Pacheco y le dijo: "Toma cógelo y ponlo en una vitrina" 
La tercera finca es la de Linejos, enclavada en el campo Charro,conocida por GANADERIA LOS MONTALVOS, fue fundada por Antonio Pérez Tabernero en la actualidad la lleva su hijo Juan Ignacio Pérez Tabernero su actual propietario.Hace poco fue premiada en 2018.



LA CUARTA FINCA SAN FERNANDO.- De 1936-1939 La tomaron como aérodromo de carácter militar,donde cuentan que aterrizó Queipo de Llano y otros generales y Franco. Pertenece a Matilla de los Caños del Río, colinda con Robliza de Cojos.


 Se denominó "Campo del Hospicio",es lugar estratégico que enlaza Salamanca a 40 kms, Madrid 214 kms por carretera en avión una hora, Portugal 338 kms a 3 horas y con lugares buenos para esconderse.
¿Caen en la cuenta por qué Franco se quedó durante tiempo en Salamanca? digo esto porque conviene recordar, aunque a Matilla y entorno no se le olvida, que fue aquí donde se hizo un aérodrodro donde aterrizó el General Franco y en esta finca se le nombra JEFE DEL ESTADO.



Esta finca en 1940  la vuelve a recuperar los Pérez Tabernero. Se halla considerada como una de las mejores para la cría de reses bravas. La compró D. Antonio Pérez Tabernero.



Luego tenemos más ganaderías de menos fuste y vitola que dan trabajo a Talleres.
Vecinos, Negrillos, El Zarzosillo, Tamames...hay ganaderías. Incluso yendo por autovía se ven muchas dirección a Ciudad Rodrigo.
EL MUECO PARA CURAR RESES BRAVAS


Este tipo de mueco que hoy les presento se comenzó a diseñar a finales de la década de los sesenta y se construye en TALLERES CASTAÑO de Villalba de los Llanos. 

 


Se emplea para curar las reses bravas, marcarlas, ponerles los hierros, vacunarlas, extraerle cualquier abrojo, curar heridas, donde se hallen a salvo el operario y el astado.
Es de estructura metálica, forrado sus interiores con madera de castaño, para evitar ruidos y lesiones del animal. Tiene varias medidas de seguridad y sus partes laterales tienen acceso para curar a las reses bravas. De Villalba se han fabricado y vendido muecos en todo el territorios español, con exportaciones a Portugal y Francia.
Talleres Castaño, realizó su primera prueba, en una finca emblemática, denominada El Puerto San Lorenzo de la Calderilla, enclavada en tierras de Tamames, en el término municipal de Tejeda y Segoyuela (hoy el Puerto del Pilar). Es la comarca de la Huebra.
Esa zona donde rezuma “ARTE, SABIDURÍA Y TOROS” o más que sabiduría es suelo de acontecimientos históricos.
 No podemos olvidarnos la célebre Batalla de Tamames, que tuvo lugar, el 18 de octubre de 1809.


Por estos lares transitó el celebérrimo, don Julián Sánchez “El Charro”, nacido en Peramatos, perteneciente a Muñoz. Este guerrillero, con honores militares, se echó al monte para defender el honor de sus hermanas vejadas por los gabachos. Lo cierto es que, detrás de este luchador, se escondía un bandolero que lo único que le importaba era el vil metal de la bolsa. Un hombre con una leyenda popular que le honraba y una historia real diametralmente opuesta a la contada en los libros. 



Pero vayamos a los hechos que nos ocupan, aunque bien está saber hechos históricos.Nos adentremos en el mundo donde se hallan los toros de lidia y donde hemos de colocar el MUECO.
Hasta la Desamortización de Mendizábal la finca era propiedad del Deán Catedralicio.




Posteriormente, la finca del Puerto, fue comprada por un serrano, Juan Fraile de Mogarraz que la pagó con calderilla y de ahí su nombre: Puerto San Lorenzo de la Calderilla. 
Era una de las más afamadas ganaderías y hasta hace poco ha ocupado el segundo lugar, en el ránking de la tauromaquia, detrás de Marqués de Domecq.



LA ANÉCDOTA. Los operarios de TALLERES CASTAÑO, procedieron a realizar las pruebas y verificar si todos los cierres de seguridad funcionaban correctamente, el bautismo salió perfecto. Lo anecdótico lo comentamos ahora. 
Finalizados los diferentes ensayos, al abrir la compuerta, el astado, lejos de marchar hacia la manada, se fue hacia los probadores el mayoral y los ayudantes, los cuales, estaban sobre la cima de una pared. 



El morlaco levantó su cabeza, presentando su hermosa cornamenta, como credencial de defensa. Fueron momentos de zozobra, alguna piedra se resbaló y la inestabilidad de algunos creó cierta tensión y nerviosismo, haciendo acto de presencia el miedo que cundió entre los presentes, algunos aún lo llevan metido en el cuerpo.

Este mueco se hallaba valorado entre 8.000 a 9.000 euros,antes y ahora, los precios se hallan congelados, desde el año 2010 la única variante se encuentra en las diferentes contra prestaciones que le quieran poner al MUECO, así como en sus acabados.
TEXTO: JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ PEÑA
EXISTEN FOTOS CEDIDAS POR TALLERES CASTAÑO

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